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ドーナツドリッパー

口の中に残る苦味や渋み
大人の味って
 言うんですか・・・?
それがコーヒーってもんだと
思っていたら
この変てこな
ドリッパーで入れた
コーヒーの味に
驚かされちゃいました

丁寧に入れたコーヒーを
  ひとくち
口の中に含んだ瞬間
パンチの効いた深く
こっくりした
コーヒーの香りが
口の中と鼻に
パァ〜と広がって・・・
次の瞬間 
コーヒーが通り過ぎた
口の中は スッキリ爽やか!

いつも感じていた苦味や渋みや酸味やetc・・・は何処に〜

抽出の仕方でコーヒーの味ってこんなに違うものかと
     今さら気づかされてしまった 。。。そんなドリッパーでした。。。



紙のフィルターを使うのが もったいなくって市販品を改良してフィルターを作りました
| おいしいもの | 21:32 | comments(0) | - |
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